• Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Admin  
Задать вопрос юристу бесплатно, юридическая консультация » Девушкам » Рецепты » Армянский сладкий плов. (Как приготовить армянский плов)
Армянский сладкий плов.
Admin Offline
221 пост
Репутация: 778
Награды: 2
Дата: Пт, 07.03.2014, 22:24 | Сообщение # 1
Традиционный, классический плов, очень вкусное блюдо. Азиатские народы считаются непревзойденными мастерами в его приготовлении. Но существует еще один рецепт, который в корне отличается от остальных, это сладкий плов из армянской кухни. В Армении сладкий плов готовят к праздникам. А наш азиатско-европейский рацион не проиграет, если в нем будет присутствовать это уникальное блюдо. Для того, что бы приготовить сладкий плов, особых кулинарных способностей не требуется. Времени тратится мало, все ингредиенты доступны. Так что, надевай фартук молодая хозяйка и удиви своих домашних. Особенно в праздник, да к тому же, если в гости пришла свекровь. Ну, шутки в сторону, начинаем. Плов получится не только вкусный, но и полезный. А почему, сейчас поймешь. 
   
Что бы приготовить сладкий плов тебе понадобится. Рис – длинные зернышки, 300 грамм. Какой же плов без риса. Затем по 100 грамм кураги, изюма и чернослива. Тонкий лаваш и 150 грамм растительного масла. Это все, если заметила, то мясо в таком плове не используется. В первую очередь, необходимо отварить рис до полуготовности и обязательно промыть его холодной водой. Промой сухофрукты, высуши и обжарь их в растительном масле, обжарить нужно слегка. После этого добавь в сухофрукты немного воды и потуши на медленном огне, минут 10 или 15. Теперь возьми глубокую сковородку, можно кастрюлю и налей 50 грамм масла. Тонкий лаваш нужно разорвать на крупные части и выложить ими дно сковородки или кастрюли. Возьми ровно половину сухофруктов, перемешай их с рисом и выложи на лаваш. Перед тем, как накрыть крышкой, добавь 50 грамм масла и протоми на медленном огне в течение получаса, до готовности риса.  Когда рис будет готов, выложи его с сухофруктами на большое блюдо и обложи поджаренными кусками лаваша. У нас остались сухофрукты. Выложи их поверх плова и подавай к столу.
Профиль
Ludo Offline
1 пост
Репутация: 0
Награды: 0
Замечания: 0%
Дата: Пт, 25.01.2019, 18:45 | Сообщение # 2
Простой рецепт - как приготовить плов.
Рассыпчатый плов с курицей

Приготовить плов можно из любого мяса. Сегодня готовлю из курицы, но на выбор можно взять свинину, барашка или говядину. Это не совсем узбекский плов, но тоже очень рассыпчатый и вкусный. Как сделать плов, а не кашу? Есть несколько принципов. Расскажу, как я его готовлю для своей семьи.
Продукты
(на 6 порций)
Курица – 500 г
Рис – 500 г
Морковь - 500 г
Чеснок – 1 головка
Лук репчатый – 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зира – по вкусу
Приправа для плова - по вкусу
Масло растительное (жир) – 120 мл

Как приготовить рассыпчатый плов с курицей:

Нарежем мясо кусочками, примерно 2х2 см. Обжарим до золотистого цвета, на сильном огне, в разогретом масле (курдючном жиру). Добавим луковицу, порезанную на кубики. Обжарим вместе.
Добавляем морковь, нарезанную соломкой. Уменьшаем огонь и тушим до мягкости. Добавляем специи и соль.
(Обязательно используем зиру, если ее нет в составе готовой приправы для плова.)
Наливаем кипяток, чтобы вода покрывала мясо. Кладем головку чеснока, очищенную и промытую. Тушим зирвак (подливу) на среднем огне, до готовности мяса (для курицы – хватит 25-30 минут).
Промываем рис до чистой воды, раскладываем поверх мяса и доливаем кипятка, примерно на 1 см выше риса. Плотно закрываем крышку, готовим 20 минут.
Рассыпчатый плов с курицей готов. Перед подачей достаем чеснок, затем перемешиваем.
Профиль
Задать вопрос юристу бесплатно, юридическая консультация » Девушкам » Рецепты » Армянский сладкий плов. (Как приготовить армянский плов)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Низкие цены на авиабилеты! Стоимость указана со всеми сборами и таксами!